Антипригарные материалы
ЭКО-РТИ-Холдинг предлагает в Москве антипригарные материалы по цене от 2000 руб. Доставка по России, качественные товары. Звоните: (49654) 9-25-25
2000 RUB
При появлении на прилавках магазинов первых образцов посуды с антипригарным покрытием женщины вздохнули с облегчением: посуда была легкой, прочной и готовить на ней можно было без использования масла. Следовательно, в кухне не будет чада, да и калорий в приготовленных блюдах будет значительно меньше.
В настоящее время широко используются два вида антипригарных покрытий: импортные тефлоновые и отечественные силиконовые.
1. Тефлоновые (PTFE) материалы Chemfab находят широкое применение:
– в пищевой промышленности в процессах выпечки штучных кондитерских изделий (PTFE ленты серий 100-3, 100-5, 700-3, 700-5);
– в качестве антипригарного покрытия нагревательных элементов в упаковочном оборудовании (PTFE ленты серии 700-5 и тефлоновые (PTFE) сетки серий 9014, 9014 COND, 9033, 9035, 1000);
– в пищевой промышленности в качестве конвейеров для обжарки мяса, рыбы и птицы, для сушки сухарей, орехов, семечек, при изготовлении полуфабрикатов пиццы (PTFE ленты серий 910, 916, 925).
Антипригарные и антиадгезионные покрытия из тефлона (PTFE) и стеклоткани с тефлоновым (PTFE) покрытием могут быть с клеевым слоем (из силикона или акрила) или без него, толщиной от 0,035 мм до 2,2 мм, шириной до 4 м. Текстура покрытия – от гладкой (глянцевой) до тонкой, повторяющей рельеф армирующей ткани.
Данные материалы обладают уникальными антиадгезионными свойствами, имеют очень низкий коэффициент трения, легко очищаются. Покрытые тефлоном ткани инертны к большинству химических веществ и растворителей. Они сохраняют свои свойства при воздействии широкого диапазона рабочих температур от – 150 °С до +260 °С, устойчивы к воздействию ультрафиолетовых лучей, огнеупорны.
Преимущества Chemfab
- Антипригарная тефлоновая поверхность
- Возможность двухстороннего использования
- Можно готовить без жира или масла
- Поверхность легко очищается
- Превосходная теплопередача
- Температурная устойчивость (от -70°C до +260°C)
- Устойчивость к моющим средствам
- Устойчивость к маслам и жирам
- Устойчивость к ИК, микроволнам и пару
- Ткань легко режется до нужного размера
- Возможно многократное использование до 1000 раз
- Устойчивость к растяжению (конвейерные ленты)
- Наличие гигиенических и пищевых сертификатов (FDA)
Следует иметь в виду, что при использовании тефлоновых покрытий в сковородах необходимо контролировать температуру покрытия, не допуская перегрева. Поэтому в настоящее время выпускаются сковороды с датчиком контроля температуры.
2. Коврики силиконовые для выпечки из антипригарного полотна.
Съемный антипригарный силиконовый материал дает возможность полного отказа от использования масел при изготовлении хлебобулочных изделий и кондитерской продукции. Современный антипригарный материал “ТСМ-1” имеет превосходные антиадгезионные свойства – выпечка легко снимается с поддона, не прилипая к нему.
Повышенная теплопроводность данного материала позволяет более равномерно пропечь хлеб, бисквиты, сухари и другие изделия, что улучшает внешний вид и вкусовые характеристики готовой продукции.
Следует отметить, что это не единственная область применения материала «ТСМ-1». Широкий диапазон рабочих температур (от – 40 °C до + 260 °C) и низкая адгезия позволяет использовать материал при замораживании полуфабрикатов для предотвращения примерзания.
Предлагаем коврики для выпечки:
| Название | Описание и область применения | Фасовка |
| Термостойкий материал “ТСМ-1” | Антипригарный силиконовый материал для выпечки и заморозки хлебобулочных и кондитерских изделий. Рабочая температура от –40°С до +260°С (кратковременно до +315°С). В рулоне до 50 м. Ширина: 127 см. Толщина: 0,35 мм. | от 1 м/п |
Коврики для выпечки: характеристики материала
Материал “ТСМ-1” состоит из высококачественной стеклоткани, пропитанной силиконовым полимером с повышенной термостойкостью. Гарантированный срок службы материала – более 2000 производственных циклов. Силиконовые коврики пригодны и для печей, и для морозильных камер. Диапазон рабочих температур варьируется от -40°С до +260°С (допустимо кратковременное увеличение температуры до +315°С). Купить полотно можно либо в 50-метровом рулоне, либо в виде коврика под размер поддона, который закрепляется на хлебопекарном оборудовании с помощью специального термостойкого клея-герметика.
Преимущества термостойкого материала «ТСМ-1»
Силиконовые коврики хорошо зарекомендовали себя в процессе приготовления выпечки благодаря своим техническим свойствам и удобству эксплуатации. После использования достаточно промыть коврик под струей воды или протереть обычной влажной салфеткой, допускается использование мягких моющих средств.
Основное достоинство ковриков для выпечки – продление срока службы пекарского оборудования на 30% и существенная экономия масла. Так как в процессе приготовления хлебобулочных изделий, сухарей, баранок, коржей, бисквитов не используются пищевые жиры, не загрязняются печи, а у выпечки отсутствует характерный привкус гари и копоти.
Цены и ассортимент уточняйте, пожалуйста, у менеджеров по телефонам:
8 (495) 721-26-33
8 (499) 707-11-09
Доставку до транспортной компании осуществляем бесплатно.